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2009年 03月 12日
モツ料理専門店
ここを見ていると出張中、アタシが食べてばかりのように皆様思われるでしょうが、全くその通り。
食べてばかりいます。(笑)

この日は現地で食のレポートをされているライターの方のお勧めレストラン。
なんとモツ料理メインのレストラン。内臓料理好きは急げ!! というかそれは我々の事だ。

モツ料理専門店_c0120439_15262511.jpg
Nikon D700 PlanarT*1.4/50mmZF




レストランのファザード Osteria Tripperia Il Magazzino




Chitarra del Trippaio
モツ料理専門店_c0120439_1526365.jpg
Nikon D700 AiAF18-35mmf/3.5-4.5D




ランプレドット(牛のモツ)のソース、手打ちパスタ。見た目は普通にミートソースだが口に入れると牛モツの味が強烈。
見た目とのギャップが凄い。好きな人には堪らないだろうけど。。。。



モツ料理専門店_c0120439_15272339.jpg
Nikon D700 PlanarT*1.4/50mmZF




店内の雰囲気はとても良いです。ハウスワインはサン・ジョヴェーゼ100%でワタクシ的には満点。



Coniglio alla cacciatola
モツ料理専門店_c0120439_15273844.jpg
Nikon D700 AiAF18-35mmf/3.5-4.5D



同行のクライアントはさらにランプレドット、アーティーチョークの煮込みを頼んでいたが、私はパス。
メニューの中では比較的無難なウサギの煮込みにしました。

内臓料理は丁寧に作り込まれ高級感すら漂っていました。
なかなか出来る事ではないと思います。調理技術の高さを感じます。

内臓好きのクライアントは大絶賛。
彼程ではないけれど内臓は嫌いではない私も満足でした。
お勧め。


IL MAGAZZINO TRIPPERIA
Piazza della Passera 2/3 Firenze
tel +39 055-215969

by 08eMezzo | 2009-03-12 15:48 | 食べ物 | Comments(2)
Commented by マンマ♪ at 2009-03-14 01:24 x
あたし、こーゆーお料理嫌いなの。ごめんね、Gattoさん(^_^;)
Commented by 08eMezzo at 2009-03-14 11:16
そうですか。よかった、先に聞いておいて。
お食事にお誘いする時は内臓系のレストランは避けるように致します。(笑)


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